Dieta MIND: slabesti si iti mentii creierul sanatos

Dieta MIND este o fuziune intre dieta mediteraneeana si dieta DASH, care ajuta creierul si reduce riscul de dementa.

Nutritia si sistemul de neurotransmitatori sunt strans legate. O dovada in acest sens este aceea ca atat serotonina, cat si melatonina pot fi reglate prin dieta, dupa cum a explicat Iñaki Elío, directorul academic al Universitatii Europene din Atlantic.

Unul dintre marii nutrienti ai creierului este glucoza, obtinuta din carbohidratii care compun dieta. Dar acest lucru nu inseamna ca trebuie sa consumi dulciuri sau tot felul de produse cu zahar, deoarece organismul poate obtine glucoza din alte tipuri de alimente mai sanatoase.

Astfel, expertul sfatuieste sa facem o selectie corecta de carbohidrati, alegandu-i pe cei care sunt complecsi, cum ar fi leguminoasele, orezul brun, pastele si painea integrala, limitand consumul de carbohidrati simpli precum cele continute in dulciuri, zahar si miere, de exemplu, deoarece "energia lor este absorbita prea repede".

De asemenea, este important sa se tina cont, in opinia profesorului Elio, de distributia carbohidratilor la fiecare 3 sau 4 ore, deoarece acest lucru permite sa mentina nivelul optim al glicemiei.

Ceea ce mancam pentru a imbunatati memoria?

Societatea Spaniola de Endocrinologie si Nutritie (SEEN) indica faptul ca relatia directa dintre obezitate si tulburari cognitive (pierderea memoriei, mai putin concentrare, scaderea capacitatii de reactie si scaderea capacitatii de raspuns si a interrelatiei) este din ce in ce mai clara).

Astfel, pentru a avea o memorie mai buna, profesorul Iñaki Elío reaminteste ca ar trebui evitat excesul de grasime corporala si ar trebui sa se faca o selectie corecta de alimente bogate in carbohidrati complecsi, antioxidanti (fructe rosii, in special afine), grasimi monoinsaturate (ulei de masline). si polinesaturate, legume, fructe, lactate, nuci, peste albastru si carne slaba.

Ce alimente au cel mai mult grija de creier?

Dieta MIND a fost dezvoltata de oamenii de stiinta de la Rush University Medical Center din Chicago (Statele Unite) si de la Harvard T.H Chan School of Public Health. Este o combinatie intre recomandarile dietei mediteraneene si dieta DASH (Abordari dietetice pentru reducerea hipertensiunii). In studiile efectuate pana in prezent, s-a demonstrat ca reduce riscul de dezvoltare a dementei cu 54%.

"Beneficiul sau consta in furnizarea de nutrienti esentiali pentru buna functionare a creierului", spune profesorul Elío.

Alimente permise in dieta MIND

• Legume verzi cu frunze (precum spanac si salata verde), cel putin sase portii pe saptamana. Restul legumelor, 1 portie pe zi
• Nuci, cinci portii (aproximativ 35 grame fiecare portie) pe saptamana
• Boabe, doua sau mai multe portii pe saptamana
• Leguminoase, cel putin trei portii pe saptamana
• Cereale integrale, trei sau mai multe portii pe zi
• Peste, o data pe saptamana
• Carnea de pasare de doua ori pe saptamana
• Ulei de masline

Alimente de evitat in dieta MIND

• Carne rosie, mai putin de patru portii pe saptamana
• Unt si margarina, mai putin de o lingura zilnic
• Branza, mai putin de o portie pe saptamana
• Paste si dulciuri, mai putin de cinci portii pe saptamana
• Alimente prajite sau fast-food, mai putin de o portie pe saptamana

Pe langa respectarea recomandarilor dietei MIND, alte recomandari pe care profesorul Elio le recomanda sa le urmeze pentru a avea grija de activitatea creierului sunt: evitati bauturile alcoolice si alte substante toxice, beti zilnic 1,5-2 litri de apa, frecvente mese usoare si oxigeneaza creierul facand activitate fizica regulata.